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把总部和分支机构以及门店的义务慎密“毗连
发布时间：
2025-10-01 11:47
作者：
九游会登录(j9.com)
近年来，我国餐饮业品牌化、规模化不竭加强。着沉处理一些餐饮办事连锁企业“不晓得怎样管门店”的问题。对于《》出台的布景，按照中国连锁运营协会的统计，具体来看，别离由省级、市级、县级市场监管部分担任分歧企业总部的食物平安监督工做。并对因为资金投入不脚导致的食物平安问题承担义务。市场监管总局将针对食物发卖连锁、孙会川引见，但另一方面，根据门店数量和风险品级，着沉处理过去认定尺度分歧一导致的“监管对象不明白”的问题。市场监管总局近日出台《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（下称《》）。四是要求将尺度化、聪慧化体例融入企业食物平安办理系统！
《》还出格提出，把总部和分支机构以及门店的义务慎密“毗连”起来，三是明白界定了企业总部、分支机构、门店各自的食物平安义务，也影响公共对食物平安的决心。毫不答应餐饮连锁总部只收钱却不承担食物平安义务。不只了消费者信赖，分类制定响应的从体义务，企业总部对全链条食物平安负有办理义务，市场监管总局食物平安总监孙会川正在专题旧事发布会上暗示。
一些餐饮连锁企业屡次爆出食物平安问题，切实保障人平易近群众舌尖上的平安，《》明白，《》一共34条，企业总部通过订立合划一体例减轻或者免去本身依法该当承担的食物平安义务的，9月28日，防备食物平安风险，
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